La cafetière à piston, aussi appelée French press ou presse française, est l’un des moyens les plus simples et authentiques de préparer un café riche en arômes. Constituée d’un récipient en verre ou en acier inoxydable, d’un piston avec filtre métallique et d’un couvercle, elle fonctionne par infusion directe. Contrairement aux machines à café à filtre ou à capsules, la cafetière à piston ne nécessite ni électricité ni filtres en papier. Il suffit d’ajouter du café moulu grossièrement, de l’eau chaude, puis de laisser infuser avant d’abaisser doucement le piston. Résultat : un café corsé, rond et respectueux de toutes les nuances gustatives du grain, idéal pour les amateurs de méthodes douces et écologiques.